Cà phê không chỉ là một thức uống phổ biến toàn cầu mà còn là một phần quan trọng trong văn hóa của nhiều quốc gia. Mỗi quốc gia đều có những cách chế biến và thưởng thức cà phê độc đáo, phản ánh sự đa dạng và phong phú của nền văn hóa cà phê thế giới. Hãy cùng khám phá những loại cà phê đặc trưng từ các quốc gia khác nhau nhé!
Việt Nam - Cà phê sữa đá
Cà phê sữa đá, một thức uống đơn giản nhưng đặc trưng của Việt Nam, đã trở nên phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới. Quá trình chế biến cà phê sữa đá bắt đầu với việc sử dụng cà phê xay truyền thống, được pha bằng phin lọc - một công cụ pha cà phê đặc trưng của Việt Nam.
Một cốc cà phê sữa đá sẽ được trộn đều với sữa đặc có đường và đá viên. Sự hòa quyện của cà phê đậm đà, sữa ngọt và đá mát lạnh tạo ra một hương vị thơm ngon, đậm đà mà không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác.
Mặc dù phiên bản phổ biến nhất là cà phê sữa đá, cũng có một phiên bản chỉ kết hợp cà phê và đá (cà phê đá).
Bồ Đào Nha- Mazagran
Mazagran là một loại cà phê độc đáo với nguồn gốc từ thị trấn ven biển Mostaganem, Algeria - nơi có một pháo đài mang tên Mazagran. Vào những năm 1840, khi Algeria bị quân Pháp chiếm đóng, các binh sĩ đã pha cà phê mạnh với nước lạnh để giữ cho mình tỉnh táo và mát mẻ trong các ca trực đêm. Công thức này sau đó được mang về châu Âu, nơi nó đã phát triển và biến tấu thành nhiều phiên bản khác nhau với chanh, đường mía, bạc hà, và rượu.
Ngày nay, một biến thể nổi tiếng của Mazagran là phiên bản làm từ chanh, còn được gọi là Cà Phê Đá Bồ Đào Nha hoặc Coffee Lemonade ở Bồ Đào Nha. Đây là một thức uống dễ chế biến, chỉ cần pha cà phê đá với nước chanh và đường theo khẩu vị. Bạn có thể thêm rum để làm món uống có cồn hoặc soda để tạo nên một món giải khát mùa hè sảng khoái. Mazagran không chỉ là một món cà phê phổ biến ở Bồ Đào Nha mà còn là một phần không thể thiếu trong nền ẩm thực của quốc gia này.
Pháp - Café au Lait
Người Pháp có một cách thưởng thức cà phê rất riêng biệt với Café au Lait. Đây là một loại cà phê được pha bằng cách thêm sữa nóng vào cà phê Espresso. Café au Lait thường được dùng vào buổi sáng cùng với bánh mì Baguette hoặc bánh sừng bò, tạo nên một bữa sáng thơm ngon và đầy năng lượng.
Hong Kong - Yuanyang
Yuanang, hay còn gọi là cà phê “uyên ương”, là một loại đồ uống độc đáo kết hợp giữa cà phê, trà đen, đường và sữa, mang đến hương vị đậm đà và phong phú. Câu chuyện về nguồn gốc của món đồ uống này có nhiều phiên bản khác nhau, nhưng một giả thuyết phổ biến cho rằng khi người Anh cai trị Hồng Kông, thói quen uống trà của họ đã được địa phương tiếp nhận và biến tấu.
Với những người yêu thích cà phê, ly cà phê “uyên ương” không chỉ là một món uống mà còn là sự kết hợp tinh tế của các yếu tố văn hóa. Tại Hồng Kông, cà phê được coi là thức uống nhiệt và trà là thức uống mát, do đó, sự kết hợp giữa hai thứ này không chỉ mang lại sự cân bằng cho cơ thể mà còn tạo ra một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, tựa như hương vị của tình yêu.
Ireland - Irish Coffee
Cà phê Irish, một thức uống đặc trưng của Ireland, chỉ cần một vài thành phần đơn giản là bạn đã có thể tạo ra một ly cà phê mang đậm hương vị của quốc gia này. Được biết đến với sự kết hợp tinh tế giữa cà phê nóng, whisky Ireland chất lượng cao, đường nâu và kem tươi mềm mịn, cà phê Irish không chỉ mang lại sự ấm áp mà còn tạo ra cảm giác hồi tưởng khó quên.
Để làm món cà phê này, hãy pha một ly cà phê nóng, sau đó thêm một lượng whisky Ireland mà bạn yêu thích, một chút đường nâu để tạo vị ngọt nhẹ, và cuối cùng là lớp kem tươi được đánh bông để phủ lên trên. Đây là món đồ uống lý tưởng cho những buổi tối lạnh giá, mang đến sự ấm áp và cảm giác thư giãn sau một ngày dài.
Hy Lạp – Frappé
Cà phê Frappé, còn được gọi là Greek frappé hoặc Café frappé, là một loại cà phê đá nổi tiếng của người Hy Lạp, được làm từ cà phê hòa tan. Đây là một trong những đồ uống phổ biến nhất ở Hy Lạp, đặc biệt là trong mùa hè.
Cà phê Frappé Hy Lạp được chế biến bằng cách kết hợp cà phê hòa tan, nước lạnh, đường và sữa đặc. Quy trình làm cà phê này rất đơn giản: bạn chỉ cần một hoặc hai muỗng cà phê hòa tan, nước lạnh, đá viên, và đường theo khẩu vị. Thêm sữa đặc nếu bạn muốn, rồi dùng máy trộn tay (hand mixer) để đánh bông hỗn hợp tạo lớp bọt mịn. Sau đó, cho đá viên và nước lạnh vào ly.
Ở Hy Lạp, cà phê frappé thường có ba biến thể với các mức độ ngọt khác nhau: skétos (không đường), métrios (vừa ngọt) và glykós (ngọt nhất).
Thái Lan — Oliang
Cà phê oliang (hay oleang) của Thái Lan là một thức uống vô cùng độc đáo, xứng đáng nằm trong danh sách phải thử của những người yêu thích cà phê. Dù nguyên liệu bổ sung có thể thay đổi, nhưng cà phê đá Thái Lan này luôn bắt đầu với hạt cà phê robusta, kết hợp cùng nhiều loại hạt và ngũ cốc khác nhau như thảo quả, mè, đậu nành, ngô và gạo, tất cả đều được rang và xay nhuyễn.
Thức uống này được làm ngọt bằng đường hoặc siro (và đôi khi thêm sữa đặc hoặc sữa tươi) để cân bằng hương vị đắng cay của cà phê, tạo nên một ly cà phê hài hòa nhưng đậm đà.
Thổ Nhĩ Kỳ — Türk Kahvesi
Nếu bạn đang tìm kiếm một liều caffeine mạnh mẽ, không cần tìm đâu xa hơn cà phê Thổ Nhĩ Kỳ (Türk Kahvesi). Cà phê Türk Kahvesi đậm đà và phong phú được chế biến bằng cách đun sôi nước, đường và cà phê xay mịn đặc biệt trong một chiếc ấm đồng gọi là cezve. Cà phê không được lọc, để nguyên bã, tạo ra một ly cà phê đặc sệt, có thể thêm sữa để làm tăng thêm độ béo ngậy.
Nếu bạn đi dạo trên các con phố của Thổ Nhĩ Kỳ, hãy để ý những quầy hàng và cửa tiệm đun cà phê Türk Kahvesi trên một lớp cát nóng, chắc chắn sẽ mang đến một trải nghiệm độc đáo và đầy thú vị.
Mỗi loại cà phê không chỉ mang đến trải nghiệm thưởng thức độc đáo mà còn là một phần của nền văn hóa và lịch sử của mỗi quốc gia đó. Hy vọng bài viết về các loại cà phê đặc trưng của từng quốc gia sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm lý thú.
